Pratik Yemek – Tantuni Kıvamında Ekmek Arası Soslu Kıyma

yemek_garfield Ara sıra teknoloji dışında farklı şeylerde yazmak lazım tabi. Bekarlıkta iyi giden,pratik, malzemesi az, lezzeti bol bir ekmek arası atıştırmalığı paylaşacağım. Değerimi bilin 🙂

Şekil itibariyle tantuniye benzese de, değil. Tantuniden çok daha güzel 🙂 Ayrıca kıymanın çeşitli varyasyonlarını, evde az malzemeyle yapabileceğiniz yemeklerde de kullanabilirsiniz. Mesela sirke ve sarımsak ekleyerek, mantı ve makarna üzerine eklendiğinde mükemmel lezzeti olan yemekler yapabilirsiniz. Fazla uzatmadan başlayalım.

Malzemeler

Kıyma (Göz Kararı)
Domates, Yeşil Biber (Kişi başı 1 adet)
Çeşitli Baharatlar (Karabiber, kimyon, pul biber, sebze çeşnisi, kekik, nane)
Etine az dolgun ve yumuşak ekmek

Yapılışı

Soyduğumuz domatesi küçük küpler halinde kesiyoruz ve ince biberle birlikte zeytinyağında tavada erime kıvamına gelene kadar kavuruyoruz.
Domatesler kavrulurken biraz tuz ve baharat ekliyoruz.
Az yağlı dana kıymalarımızı ilave ediyor ve kavurmaya devam ediyoruz. (Allaaah oturduğum yerde burnuma kokular gelmeye başladı.)
Kıymalarımız domates ve biberle kaynaştıktan sonra biraz daha tuz ve baharat ekliyoruz.
Hazırladığımız ekmeği 3 boyutlu ısıtıyoruz. Ekmeğin lezzetli olması önemli ! 🙂
Kıymalar kavrulup yağını saldıktan sonra ısıttığımız ekmeği tavaya kapatıyoruz. En keyifli kısmı burası bence. O cızır cızır seslerin arasında mis kokular flan, beyninizden vurulmuşa dönüyorsunuz. (Tabi siz bunları yaparken sizin mutfakta olduğunuzu öğrenenler, sizlere yemek yapıyorum adı altında tencereli tavalı fotoğraflar gönderebilir, pek sallamamanızı tavsiye ederim. )
Son olarak kıymamızı ekmeğimizin arasına özenle yerleştiriyoruz. Belki şurda bir kaç turşu acı biber de vardır.
Şimdi diyeceksiniz bu ne ? Bu yok ben diyetteyim, yok ben yemem, yok ben sağlıklı besleniyorum diye mırın kırın yapan arkadaşlarınız için ufak bir tadımlık. Ne kadar küçük olursa o kadar iyi, kaçırdıklarıyla kalsınlar, tadı damaklarında kalsın 🙂